AD乾燥アンズタケ

説明

アンズ(アプリコット)の香りを持つことからアンズタケと呼ばれます。フランスをはじめ、世界で世界中で食用菌として非常に重宝されています。ピザのトッピングやシチュー、マリネ、フライ、クレープの具などに用いられます。伝統的には鹿肉と合わせて食べられます。他にもアンズタケシャーベットなどのデザートにされることも多々あります。